Stevia og diabetes

Å bruke sukker som søtningsmiddel kan være et farlig valg for personer med diabetes. Den gode nyheten er at diabetikere nå har en rekke alternativer for å søte morgenkoppen sin sammenlignet med år siden. I USA har dette valget utvidet seg til å omfatte en komponent av stevia (rebaudioside). Stevias steviosidforbindelser er også godkjent av europeiske matmyndigheter, og stevia har blitt brukt som i århundrer i Sør-Amerika.

Sikkerhetsbekymringer om kunstige søtningsmidler

Bekymringer om kunstige søtningsmidler har drevet forskning på naturlige alternativer. Bekymringene begynte med det tidligste kunstige søtningsmidlet - sakkarin. En gang i tiden var sakkarin det eneste søtstoffet som var tilgjengelig for diabetikere og for de som ønsket å kutte kalorier (i USA). Men i 1972 ble sakkarin fjernet fra FDAs liste over "generelt anerkjent som sikker" (GRAS).

Problemet var at sakkarin er kjent for å forårsake kreft hos dyr. Det nasjonale toksikologiske programmet bestemte senere (i 2000) at det ikke lenger er et potensielt kreftfremkallende stoff hos mennesker. I løpet av de nesten 30 årene i mellom ble imidlertid andre søtningsmidler utviklet og godkjent.

Aspartam-kontroversen

Bivirkninger og helsemessige forhold knyttet til disse nyere søtstoffene, spesielt aspartam, fortsetter å bli rapportert. Noen klager støttes av vitenskapen. For eksempel kan for høye nivåer i blodet av et av biproduktene ved inntak av aspartam forårsake hjerneskade. FDA antyder at bare personer med visse sjeldne genetiske lidelser (eller fostre til gravide kvinner med disse lidelsene) kan påløpe høye nivåer av dette aspartambiproduktet.

Matsikkerhetsorganisasjoner avviser for tiden bekymringer fra studier på aspartam (f.eks. oppbygging av formaldehyd i hjernen eller økt kreftrisiko). De, og andre forskere, sier at aspartam er trygt. Grunnlaget for deres konklusjon inkluderer følgende punkter:

Å si at formaldehyd, et biprodukt av aspartam, ikke kan bygges opp i kroppen fordi halveringstiden- bare er 1,5 minutter. Til tross for bevis i dyrestudier som viser at det akkumuleres i vev, hevder myndighetene at det ikke er entydig.

Sier at resultatene fra studier som assosierer aspartam med kreft er inkonsekvente.

Andre forskere og forskere støtter ikke konklusjonen om at aspartam er trygt. Noen antyder at det ikke er nok kliniske data til å oppmuntre til bruk av aspartam. Det har til og med blitt hevdet at anmeldere av matmyndigheter har interessekonflikter som kan påvirke deres støtte til aspartam (noen jobber/arbeidet med matprodusenter som bruker søtningsmidlet). Så selv om EFSA og FDA anser aspartam for å være et trygt sukkeralternativ, er det fortsatt en foruroligende mengde forskning som tyder på noe annet. Det har etterlatt diabetikere med den ubehagelige følelsen av at de muligens kan bytte ut ett helseproblem med andre.

Et sikrere søtningsmiddel?

På den annen side har steviaforbindelser vært trygt brukt i flere tiår som søtningsmiddel i asiatiske land og Europa. Hele urten har blitt brukt i århundrer som både søtningsmiddel og hjemmemiddel i Sør-Amerika. Selv forskere som sier at det ikke er nok sikkerhetsbevis for ikke-næringsrike søtningsmidler, bemerker at det ikke er negative klager fra folk som bruker stevia-produkter. Faktisk nevner noen at steviaforbindelser faktisk kan være fordelaktige for diabetikere og de som prøver å gå ned i vekt.

Effekt på blodsukker - sammenlignet med andre naturlige søtningsmidler

Inntil nylig var de godkjente naturlige alternativene i USA kjent for å ha en uønsket effekt på blodsukkernivået og like mange (eller flere) kalorier enn sukker:

Bevis på Stevias fordeler for personer med diabetes

Heldigvis øker ikke de to primære delene av stevia som gjør det søtt blodsukkernivået slik de fleste naturlige sukkerarter gjør. Forskning tyder på at noen steviaforbindelser til og med kan stimulere insulin og bidra til å normalisere blodsukkernivået hos diabetikere. Resultater fra kliniske studier tyder også på at steviosid og tørkede hele steviablader kan hjelpe til med å kontrollere blodsukkernivået etter å ha spist.

De som bruker kommersielle produkter laget med stevias rebaudiosid-En forbindelse for disse effektene bør imidlertid merke seg at forskningsresultatene ikke er lovende. Prekliniske laboratoriestudier viser at rebaudiosid A stimulerer insulinsekresjon. Dessverre indikerer dyrestudier og en kontrollert klinisk studie at denne steviaforbindelsen ikke hadde noen effekt på insulin- eller blodsukkernivået.

Mange hyller steviaforbindelser som det beste alternativet til sukker for diabetikere og ikke{0}}diabetikere. Absolutt, de potensielle helsemessige fordelene ved denne enkle urten er å se på. Vi anbefaler at personer som vurderer bruk av stevia bør konsultere sin helsepersonell før de gjør det. Stevia er en urt, og mange urter kan samhandle med foreskrevne medisiner. Diabetikere bør aldri stoppe eller endre sin eksisterende behandlingsplan uten å snakke med helsepersonell først.