Siden to franske forskere isolerte den unike søte komponenten i Stevia - Stevioside - i 1931, har den gradvis blitt godkjent av store regulerende myndigheter i forskjellige land rundt om i verden og er nå tillatt til bruk i over 100 land globalt.
På 1970- og 1980 -tallet begynte Japan å bruke Stevia som et søtningsmiddel for mat og drikke. Deretter begynte land og regioner som Sør -Korea, Kina, Malaysia og Latin -Amerika også gradvis å bruke det som søtningsmiddel.
I 2008 ble High - renhet Stevioside og Reb A godkjent som GRAS (generelt anerkjent som trygt) i USA.
I 2008 godkjente Food Standards Australia og New Zealand bruken av Stevioside og utvidet omfanget i henholdsvis 2010 og 2017. Nå er de godkjente steviosidkomponentene utvidet til alle glykosider som er trukket ut fra Stevia.
I 2010 utpekte den felles FAO/WHO -ekspertutvalget for mattilsetningsstoffer (JECFA) ni Steviosides (med en renhet på større enn eller lik 95%) som egnet for bruk i mat og drikke, og bestemte deres tillatte daglige inntak (adi) å være 0 til 4 miltram per kilo per dag til Stevol Equivalent (High {High {High {High {} 95%).
I 2011 vedtok Codex Alimentarius Commission (Codex) Stevioside som et mattilsetningsstoff og publisert matbruksstandarder. Den europeiske matsikkerhetsmyndigheten gjennomgikk sin sikkerhet og godkjente Stevioside for bruk som søtstoff i EU -regionen.
